Есть такая точка зрения, что животные прекрасно разбираются в лечебных травах. Эта же теория распространяется некоторыми и на людей (а чем мы хуже? Мы тоже умеем «чувствовать», каких веществ нам не хватает). Все эти «хочу жареной рыбки» в воображении многих, оказывается, трансформируются в ассоциативный ряд «в рыбе фосфор, значит, организму не хватает фосфора», а «хочу погрызть мел» в «в организме не хватает кальция». И так далее, и тому подобное.
В реальности дело обстоит так: у организма нет механизмов определения нехватки того или иного вещества, кроме воды. Он не может почувствовать дефицит фосфора и прикинуть: «Что-то у меня фосфора маловато, запускаю желание перекусить рыбки». У него вообще нет встроенных анализаторов содержания микро- и макроэлементов. Организм отличает ситуацию, когда не хватает воды, что приводит к реакции «жажда«. Организм понимает, когда возникает недостаток пищи вообще, запускается функция «я голодный«. Это связано с энергетическими процессами в клетках. Но при этом организм даже не в курсе, какая еда восполнит нехватку энергии быстрее всего. Мы об этом знаем на уровне высшей нервной деятельности, с приобретёнными знаниями.
«Быстрые» углеводы имеют сладкий вкус, и это как раз запускает кучу интересных реакций, начиная с серотониновой и дофаминовой (ожидание «вознаграждения», удовольствие и прочее. Но первичен здесь вкус (а ещё точнее — осознание, предвкушение этого вкуса). Это — не осознание вида «тревога, тревога, волк унёс зайчат нехватка глюкозы»! До этого вывода мы доходим сами, зная, что есть такая штука «глюкоза», и понимая, зачем она нужна. Или вот: белковая пища раздражает наши рецепторы белкового вкуса, «умами», и это приносит удовольствие, которое наши далёкие предки трансформировали в пищевое поведение. Что-то вроде: «Псс, хочешь получить удовольствие? Го на охоту, ловить и есть мясо!» Но это не понимание организма «ой, не хватает белков, пойду на охоту», это — совсем другая история.
Аналогично с оленями на Крайнем Севере, которые лижут жёлтый снег соответствующего происхождения. Организм не «знает, что соли не хватает». Организму просто нравится вкус соли, а моча оленевода эти соли содержит.
Но какая тогда может быть причина у всех этих желаний погрызть мела? Это всё имеет только психологическое основание. Человек, конечно, есть высокомерная прямоходящая обезьяна (с), но с потрясающим (без иронии) мыслительным аппаратом. И этот аппарат может такие интересные мысли генерировать, что диву даёшься. В том числе, объяснять желание съесть морковку «ощущением нехватки витамина A». Но если бы мы не знали про такой витамин, то в ощущении была бы «нехватка» чего-то другого, что есть в морковке согласно нашим знаниям о ней. Это всё — психология, причуды восприятия. У нас нет встроенных анализаторов микроэлементов, мы просто узнаём однажды: в рыбе — фосфор, в цитрусовых — аскорбинка и т.п., и используем эти знания.
Так что, простите, ребята. Ваша кошка или собака грызёт траву не потому, что обладает Тайными Знаниями От Самой Природы, что в той траве есть нужное ей вещество. Животное просто ориентируется на привлекательный ему вкус, запах и тактильные ощущения. В конце концов, животное и полиэтиленовый пакет пожевать может, и что, вы реально считаете, что это ему «природа так подсказывает, там полезные вещества»?
Не работает эта идея про «организм требует» какого-то нутриента, микроэлемента и т.п. Организм не умеет этого требовать. На таком уровне наш максимум — сигналы «хочу есть» и «хочу пить». Остальное — из области высшей нервной деятельности. Вот специально обученные люди (врачи, например) могут по симптомам определить нехватку нутриента и сказать, как восполнить дефицит. А обычный человек может ориентироваться лишь на «вкусно/невкусно» и «хочу/не хочу», что тоже очень неплохо 😉
Хотите поблагодарить авторов финансово? Это легко: CloudTips (любая сумма, любая карта). QR-код ниже — для тех же целей. Спасибо!
