Этиловый спирт (этанол, C2H5OH, на бытовом языке мы именно этот спирт называем «алкоголем») участвует в биохимических процессах, протекающих в организме. Однозначно влияет на многое. Если бы не участвовал в нашей биохимии, то и эффектов бы от него не было.
Разберёмся, как именно он влияет. Все слышали мантру про «пить алкоголь вредно»? А не хотелось выяснить, действительно вредно ли и, если да, то насколько? Проследить путь спирта в организме несложно. Проследим?
Любимый вопрос на лекциях: «Ответьте да или нет, без долгих рассуждений, алкоголь — это яд?» Если ставить вопрос таким образом, то ответ будет «да». А вы ждали другого? Ну, сорри. Но в заголовке всё-таки не зря вынесено «враг/друг». Наберитесь терпения, ок?
Сперва про вражескую активность. Ниже мы показываем «этанольный конвейер» организма. Простой (редкий случай, чаще всего биохимия выглядит сложнее, можете убедиться тут). Серьёзно, это — очень простой биохимический «конвейер». Чаще всего, биохимия намного сложнее.
У этанола в организме есть, по большому счёту, три пути. Плохо то, что все они сходятся в одной точке: из этанола получается ацетальдегид. Это — очень токсичное вещество. Если у этанола полулетальная доза DL50 составляет 10 г/кг, то у ацетальдегида — всего 0,6 г/кг. Разницу видите?
Возникает, конечно, вопрос: а что ж организм не предусмотрел какую-нибудь нетоксичную утилизацию этанола? Ответа на него нет. Ну, вот так, этиловый спирт становится ацетальдегидом, и ничего с этим не сделать.
Ацетальдегид, благодаря ферменту ацетальдегиддегидрогеназе, превращается в остаток уксусной кислоты, ацетат. Сравнительно безвредное вещество, да. Но пока до него дойдёт (процесс-то небыстрый!), ацетальдегид успеет навредить и отравить.
Увы, биосинтез токсичного ацетальдегида — это лишь часть вреда. Ещё этиловый спирт повреждает нейроны, нервные клетки. Он встраивается в их мембраны. Так уж получается: этанол растворяется в липидах, а из липидов эти мембраны как раз и сделаны. Об этом ниже.
Этанол цепляется к нейрорецепторам, таким участкам нейронов, через которые передаются нервные импульсы. В частности, этанол цепляется к рецепторам гаммааминомасляной кислоты (ГАМК). ГАМК — главная система торможения, в хорошем смысле!
Небольшое количество этилового спирта (10-20 г, цифра для каждого индивидуальна) влияет на дофаминовые нейроны. Это приводит к повышенной психоактивности. Хочется петь, танцевать, словом — позитивчик, да? Но 10 г C2H5OH — это всего 25 г водки (или 80 г вина, или 200 г пива). Хотите сказать, что на этом приянтие алкоголя внутрь заканчивается? Ну, у большинства — нет. А следующий этап (до 60 г C2H5OH) — это уже атака по ГАМК-конвейеру. Результат: начинается торможение, физическое и психическое расслабление.
Больше 60-80 г этилового спирта приводит к нарушению кучи медиаторных процессов в ЦНС. Это уже смена поведения. У разных людей поведение разное, но меняется оно обязательно. С такой переменой нельзя справиться волевым решением. Можете силой мысли остановить химическую реакцию? Конечно нет.
Рано или поздно, наступает время, когда нейроны без участия этанола уже не работают. Работают с ошибками. Биохимия организма уже подстроилась под присутствие C2H5OH. Это и есть алкоголизм. Сначала — по дофаминовому типу, затем — по ГАМК-типу. Слово «алкоголик» — это не обзывательство, а диагноз.
На дофаминовом этапе алкоголь требуется для хорошей работы дофаминовых нейронов. Без этого возникает упадок сил, апатия прямо с утра. Депрессивное настроение, опять же (не путать с клинической депрессией, хотя к ней это может и привести). Чтобы повысить настроение, человек принимает алкоголь.
Но алкоголя «для настроения» требуется всё больше! И начинается второй этап: алкоголизм по ГАМК-типу. Сбои в ГАМК-конвейере дадут странную избыточную активность, неточные движения, неадекватные эмоции, сложности с мыслительными процессами («прерывистые мысли»), рассеянность, нарушение внимания и т.п.
Количество здоровых нейронов уменьшается. Хочется процитировать замечательного биохимика, профессора Вячеслава Альбертовича Дубынина: «Мозг алкоголика выглядит ещё хуже, чем его печень». (Вообще, послушайте его лекции на Youtube, он реально круто рассказывает и объясняет кучу интересных вещей). И погуглите что-нибудь типа «мозг алкоголика картинка», если нервы крепкие.
Как человеку справиться с алкоголизмом? Это — очень сложная задача. Здесь нужна помощь медиков. Уговоры и призывы к совести не работают, т.к это — физиология. Дофамин и ГАМК ничего не знают о «совести». Визиты к ведьме, чтобы снять порчу, тоже не сработают.
Но ведь тогда можно просто запереть человека в комнате, без доступа к спирту, так? На самом деле, нет. Без этанола ГАМК-конвейер, уже повреждённый, запустит бред и галлюцинации. Это — т.н. «белая горячка». На том же Youtube есть видеоматериалы, как ведут себя люди в этом состоянии. Опять же, смотреть, если нервы крепкие.
Что же делать? — спросите вы. Ответ достаточно простой: если проблем пока нет — откажитесь от алкоголя. Не принимайте его в количестве свыше 10-20 г этанола (см. выше). Если проблемы уже есть — зовите врачей. Они помогут.
Способность переработать и вывести этанол и ацетальдегид зависит от работы ферментов (алкогольдегидрогеназа и ацетальдегиддегидрогеназа). Если организм вырабатывает эти ферменты много и быстро, вред от этанола будет меньше. Как узнать, много ферментов или мало? По «симптомам». Если конвейеры работают отлично, человек не страдает от похмелья (попросту от отравления этиловым спиртом и ацетальдегидом).
Имейте ввиду, даже сверхотменная работа этих конвейеров (ну, вдруг вам повезло в этом генетически) с возрастом ухудшается. Вот так.
Помните, в начале текста мы сказали, что этанол встраивается в липидную мембрану нейрона? Это повреждает мембрану и, следовательно, нейрон. Это — прямой вред этанола. Спирты специфически связываются с некоторыми белками (GIRK и IRK) и активируют их. Эти белки — мембранные каналы у нейронов. Т.е. биохимические «шлюзы», пропускающие в клетку нужные ей вещества. Но получается, из-за этанола такие каналы активируются незапланированно, и работа нейронов опять-таки нарушается. Снова вред…
Ну а польза? Польза у этилового спирта хоть какая-то есть? Да, несомненно. Пока этанол снаружи.
- Этанол — прекрасный растворитель (используется в хим. синтезе, фармацевтике, косметике и проч.);
- Этанол — отличный дезинфектант (используется для обеззараживания поверхностей в медицине и в быту). Благодаря дезинфицирующим свойствам, спас миллионы жизней (особенно до эпохи открытия антибиотиков: тогда любая ранка-царапинка, если не продезинфицировать, могла привести к очень серьёзным проблемам);
- Хороший экстрактор веществ (извлекает нужные вещества из растительного сырья и т. п.);
- Экологически чистое топливо: C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O. Только вода и углекислый газ, никаких побочных продуктов горения углеводородов.
Принимать же этанол внутрь не нужно. Если речь о 10-20 граммах этанола, условно говоря, проблем нет. Но вы реально не выпиваете больше?
Резюме: снаружи от этанола — сплошная польза. Это — очень нужное в науке и производстве вещество. Но внутрь в виде напитков — вред, поскольку остановиться на условно-безвредной дозе в 10-20 г этанола крайне сложно. Доказано биохимией.
Хотите поблагодарить авторов финансово? Это легко: CloudTips (любая сумма, любая карта). QR-код ниже — для тех же целей. Спасибо!
